早生优质绿茶单株的鉴定与评价

Identification and evaluation on early-budding and high-quality green tea individual plant

摘要: 目的鉴定、评价优良茶树资源,为广西茶树优良新品种培育奠定基础.方法采用田间调查法、感官审评法和理化分析手段相结合的方法鉴定、分析10份优良茶树资源的农艺性状、营养芽物候期、产量、品质和抗逆性.结果10个绿茶单株均生长旺盛.桂8号1芽2叶期比对照(CK,福鼎大白茶)早3d,桂4号、桂10号与对照相当,均属于早生型绿茶;桂3号、桂7号和桂9号植株的新梢发芽密度小于对照,其余单株新梢发芽密度均大于对照;各单株制成的烘青绿茶品质较佳,其中桂4号香气(花香型)浓郁且持久;各单株内含物丰富,其中氨基酸含量2.07%~3.66%,均低于对照,以桂9号最高,桂8号次之(2.95%);茶多酚含量为26.11%~36.14%,以桂10号最高,桂3号(29.90%)、桂7号(29.05%)和桂4号(28.38%)次之;各单株抗逆性强,与对照相当.结论桂4号和桂8号综合表现较好,属于早生、优质、抗逆性强的茶树优良单株,进行品比试验和区域试验后有望培育出新品种.