范琼, 周聪, 赵敏, 邓爱妮, 叶海辉. 2014: Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚. 南方农业学报, 45(12): 2230-2235. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.12.2230
引用本文: 范琼, 周聪, 赵敏, 邓爱妮, 叶海辉. 2014: Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚. 南方农业学报, 45(12): 2230-2235. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.12.2230
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FAN Qiong, ZHOU Cong, ZHAO Min, DENG Ai-ni, YE Hai-hui. 2014: Determination of total polyphenols in Sauropus androgynus by Folin-Ciocalteu colorimetric method. Journal of Southern Agriculture, 45(12): 2230-2235. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.12.2230
Citation: FAN Qiong, ZHOU Cong, ZHAO Min, DENG Ai-ni, YE Hai-hui. 2014: Determination of total polyphenols in Sauropus androgynus by Folin-Ciocalteu colorimetric method. Journal of Southern Agriculture, 45(12): 2230-2235. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.12.2230
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Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚

Determination of total polyphenols in Sauropus androgynus by Folin-Ciocalteu colorimetric method

    摘要
  • 摘要: 目的建立可测定树仔菜总多酚含量的Folin-Ciocalteu比色法,为树仔菜的综合开发利用提供参考依据.方法以没食子酸为标准品,考察Na2CO3溶液质量浓度、Folin-Ciocalteu试剂质量浓度、反应温度及显色时间对Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的影响,优化其显色条件.结果Folin-Ciocalteu比色法测定树仔菜总多酚含量的最佳显色条件为:以40% Folin-Ciocalteu试剂为显色剂、7.5% Na2CO3溶液为缓冲液,于30℃下显色反应2.0h,在此条件下测得树仔菜总多酚平均含量为13.50 mg/100 g.树仔菜提取液在760 nm处有稳定的最大吸收峰,没食子酸质量浓度在0~400 mg/L范围内与吸光值有良好的线性关系(R2=0.9996);其稳定性、精密度和重复性的相对标准偏差分别为1.53%、0.13%和1.77%,平均加标回收率为101.2%.结论Folin-Ciocalteu比色法具有操作简单、精密度高、稳定性和重复性好等优点,可用于树仔菜总多酚含量的测定.

     

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