李杰民, 孙健, 李昌宝, 李丽, 游向荣, 李志春, 刘国明, 盛金凤. 2013: 磷脂酶D抑制剂处理对采后龙眼果实贮藏性质的影响. 南方农业学报, 44(9): 1534-1537. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.9.1534
引用本文: 李杰民, 孙健, 李昌宝, 李丽, 游向荣, 李志春, 刘国明, 盛金凤. 2013: 磷脂酶D抑制剂处理对采后龙眼果实贮藏性质的影响. 南方农业学报, 44(9): 1534-1537. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.9.1534
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2013: Effects of PLD inhibitors on storage properties of postharvest longan fruits. Journal of Southern Agriculture, 44(9): 1534-1537. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.9.1534
Citation: 2013: Effects of PLD inhibitors on storage properties of postharvest longan fruits. Journal of Southern Agriculture, 44(9): 1534-1537. DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.9.1534
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磷脂酶D抑制剂处理对采后龙眼果实贮藏性质的影响

Effects of PLD inhibitors on storage properties of postharvest longan fruits

    摘要
  • 摘要: 目的研究不同磷脂酶D(PLD)抑制剂处理对采后龙眼果实贮藏性质的影响,为龙眼保鲜新方法的开发应用提供理论依据.方法以采后“石硖”龙眼果实为试验材料,分别用25 mg/kg的PLD抑制剂正丁醇、仲丁醇、溶血磷脂酰乙醇胺、2,3-二磷酸甘油酸、Wortmannin、沙丁胺醇、色甘酸钠进行处理,分析在常温(25±0.5)℃贮藏过程中龙眼果实的品质变化.结果仲丁醇处理后的龙眼果实褐变指数及自溶指数上升慢于对照果,可溶性固形物含量高于对照果,果实失重率低于对照果;与其他抑制剂处理果和对照果相比,较好地保持了龙眼果实采后品质.结论PLD抑制剂仲丁醇处理能有效减缓贮藏过程中龙眼果实的品质劣变,具有一定的保鲜效果.

     

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