摘要: 目的对比广西不同产地生姜α-蒎烯、桉油精、龙脑的含量,为广西生姜规模化种植基地的优选及生姜深加工产品的质量控制提供参考依据.方法以气相色谱—质谱联用技术(GC-MS)测定广西不同产地生姜α-蒎烯、桉油精、龙脑的含量.结果广西10个不同产地生姜的得油率在0.09%~0.28%,生姜α-蒎烯含量为0.0195~0.0790 mg/g,桉油精含量为0.0575~0.1790 mg/g,龙脑含量为0.0152~0.0615 mg/g.其中,广西生姜α-蒎烯含量以百色市靖西县的最高(0.0790 mg/g),桂林市的最低(0.0195 mg/g),两地相差超过4倍;桉油精含量以百色市靖西县的最高(0.1790 mg/g),桂林市的最低(0.0575 mg/g),两地相差3倍多;龙脑含量以梧州市苍梧县沙头镇的最高(0.0615 mg/g),桂林市的最低(0.0152 mg/g),两地相差超过4倍.结论广西不同产地生姜α-蒎烯、桉油精、龙脑的含量差异较大,综合各项指标以广西百色市靖西县的生姜最优,因此可选定百色市靖西县作为广西生姜规模化种植基地.