王俊宁, 邓冬梅, 李洪波, 李艳艳. 2011: 1-MCP二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响. 南方农业学报, 42(7): 719-723. DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2011.07.008
引用本文: 王俊宁, 邓冬梅, 李洪波, 李艳艳. 2011: 1-MCP二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响. 南方农业学报, 42(7): 719-723. DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2011.07.008
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WANG Jun-ning, DENG Dong-mei, LI Hong-bo, LI Yan-yan. 2011: Effect of 1-methylcyclopropene(1-MCP)on post-harvest storage quality of papaya. Journal of Southern Agriculture, 42(7): 719-723. DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2011.07.008
Citation: WANG Jun-ning, DENG Dong-mei, LI Hong-bo, LI Yan-yan. 2011: Effect of 1-methylcyclopropene(1-MCP)on post-harvest storage quality of papaya. Journal of Southern Agriculture, 42(7): 719-723. DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2011.07.008
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1-MCP二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响

Effect of 1-methylcyclopropene(1-MCP)on post-harvest storage quality of papaya

    摘要
  • 摘要: 目的探讨1-MCP(1-甲基环丙烯)二次处理对番木瓜采后生理生化及贮藏品质的影响.方法以日升番木瓜果实为材料,研究在室温条件下,1 mg/L 1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化指标及贮藏寿命的影响.结果1-MCP处理推迟了番木瓜果实呼吸高峰的到来,抑制了叶绿素的分解,提高了蛋白质含量和SOD、POD活性,降低了O-2量和细胞膜透性,但抑制果实TA和VC含量的上升,其中1-MCP二次处理的效果更突出.结论1-MCP二次处理更能延缓番木瓜果实的衰老.

     

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