摘要: 目的探讨紫色象草在肉鹅养殖生产中的饲用效果,为发展紫色象草养鹅提供参考依据,并有效增加草食动物的功能性牧草饲料资源.方法以紫色象草为青饲料源、王草为对照,饲喂3周龄的合浦狮头鹅49 d,研究紫色象草对肉鹅生产性能、血清生化指标等方面的影响.结果紫色象草营养品质高,粗纤维含量低,且富含花青素等有益成分.在同等饲养管理条件下,肉鹅采食紫色象草的量大于王草,平均日增重达50.97g/羽,较对照组(44.09g/羽)显著提高15.60%(P<0.05,下同);料重比5.03∶1,比对照组少耗料14.60%.饲喂紫色象草较饲喂王草更有利于提高肉鹅的屠宰性能,其屠宰率(86.22%)、半净膛率(76.09%)和全净膛率(69.13%),分别较对照组显著提高5.04%、14.13%和16.60%;在肉鹅胸肌、腿肌的物理性状肉色和嫩度上无显著差异(P>0.05,下同),但在肌苷酸含量上存在一定差异,试验组的肉鹅肌苷酸含量(176.35 mg/l00 g)显著高于对照组.饲喂紫色象草的肉鹅血液生化指标效果良好,对其生长发育具有促进作用,平均纯收益为35.61元/羽,较对照组(28.41元/羽)提高了25.34%,养殖经济效益明显提高.结论紫色象草营养品质高,适口性好,且富含花青素等有益成分,能够有效促进肉鹅生长及提高其生产性能,养殖经济效益显著,可在肉鹅养殖业中推广应用.