摘要: 目的探讨紫茎泽兰黄色素的最佳提取工艺,为以紫茎泽兰黄色素作为织物染料的开发利用提供理论依据.方法以紫外可见分光光度法检测紫茎泽兰中黄色素的提取效果,采用单因素试验和正交试验对提取溶剂乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比等4个因素进行优化,以确定紫茎泽兰黄色素的最佳提取工艺.结果各因素影响紫茎泽兰黄色素提取效果的主次顺序为:提取时间>料液比>乙醇浓度>提取温度;综合考虑工艺成本的最佳工艺条件为:提取温度80℃,提取时间2.0 h,料液比1∶60,乙醇浓度70%.结论以70%乙醇为提取溶剂、料液比1∶60、80℃下提取2.0 h可有效提取紫茎泽兰黄色素,且成本较低、操作简单、稳定可行.