大孔吸附树脂—比色法测定番茄水提物中的总皂苷

Determination of total saponin content in aqueous extract of tomatoes using macro-reticular resin colorimetric method

    摘要
  • 摘要: 目的建立番茄水提物中总皂苷含量测定的方法,为进一步研究番茄皂苷奠定基础.方法成熟樱桃小番茄经打浆酶解后,所得清液经D-101大孔树脂吸附制得粗皂苷,以番茄皂苷A为标准品,以香草醛—冰醋酸+高氯酸体系作显色剂,于550 nm下测定总皂苷的含量.结果标准曲线在0.052~0.312 mg范围内线性关系良好(R2=0.9958);平均加样回收率为99.53%,RSD=0.52%(n=6);对5批次粗皂苷粉末中的总皂苷进行测定,其平均含量为(46.75±2.09)%.结论大孔吸附树脂—比色法操作简便、快速、准确,适用于测定番茄水提物中的总皂苷.

     

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