留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

植物花色苷的研究进展

单建伟 刘晓津 索海翠 安康 罗焕明 王丽 李小波

单建伟, 刘晓津, 索海翠, 安康, 罗焕明, 王丽, 李小波. 植物花色苷的研究进展[J]. 南方农业学报, 2019, 50(2): 278-285. doi: 10.3969/j.issn.2095-1191.2019.02.09
引用本文: 单建伟, 刘晓津, 索海翠, 安康, 罗焕明, 王丽, 李小波. 植物花色苷的研究进展[J]. 南方农业学报, 2019, 50(2): 278-285. doi: 10.3969/j.issn.2095-1191.2019.02.09
SHAN Jian-wei, LIU Xiao-jin, SUO Hai-cui, AN Kang, LUO Huan-ming, WANG Li, LI Xiao-bo. Plant anthocyanins:A review[J]. Journal of Southern Agriculture, 2019, 50(2): 278-285. doi: 10.3969/j.issn.2095-1191.2019.02.09
Citation: SHAN Jian-wei, LIU Xiao-jin, SUO Hai-cui, AN Kang, LUO Huan-ming, WANG Li, LI Xiao-bo. Plant anthocyanins:A review[J]. Journal of Southern Agriculture, 2019, 50(2): 278-285. doi: 10.3969/j.issn.2095-1191.2019.02.09

植物花色苷的研究进展

doi: 10.3969/j.issn.2095-1191.2019.02.09
详细信息
  • 中图分类号: 45-1381/S

Plant anthocyanins:A review

  • 摘要: 植物花色苷是一种广泛存在且可赋予植物组织和器官五彩缤纷色彩的植物色素,具有多种生物活性,在食品、医疗及保健品行业拥有广阔的应用前景.文章结合国内外研究情况综述了花色苷的稳定性、提取分离方法、生物活性及遗传等方面的最新研究成果,指出当前针对植物花色苷的研究主要集中在探索影响植物花色苷稳定性的因素及优化提取工艺等方面,而针对植物花色苷发挥生物活性的机理和产品开发的研究相对不足,以选育富含花色苷的植物新品种为目的的分子标记开发和分子标记辅助育种研究非常有限.提出今后需进一步提升植物花色苷的分离纯化技术,并借助现代生物技术探索植物花色苷发挥生理活性的机制;同时,应加强花色苷植物种质资源的收集、鉴定和遗传多样性分析,构建群体开发植物花色苷合成相关的分子标记,指导富含花色苷的植物新品种选育工作.
  • 加载中
计量
  • 文章访问数:  29
  • HTML全文浏览量:  2
  • PDF下载量:  0
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 刊出日期:  2019-02-28

目录

    /

    返回文章
    返回